Frutas y verduras temporada de invierno

Published by Paola Coser at enero 4, 2017

Las frutas y verduras de temporada son de mejor calidad y frescura.
Mantiene mejor las cualidades organolépticas: olor, sabor, textura, apariencia.
Conservan sus propiedades nutricionales (vitaminas y minerales)
Se cultivan en condiciones climáticas adecuadas, siendo recogidas en su momento de maduración.
Permiten mantener una agricultura tradicional y la diversidad de cultivos.
Reducen el impacto medioambiental, al consumir en el periodo natural y sin necesidad de almacenaje.
Son más económicos, en especial si compramos frutas y verduras locales o lo más próximo a nuestro lugar de residencia.

Verduras/Hortalizas	Enero	Febrero	Marzo	Frutas	Enero	Febrero	Marzo
Acelga	X	X	X	Fresa		X	X
Ajo	X	X	X	Kiwi	X	X	X
Alcachofa	X	X	X	Limón	X	X	X
Apio	X	X	X	Mandarina	X	X	X
Berenjena	X	X	X	Manzana	X
Brócoli	X	X	X	Naranja	X	X	X
Calabacín	X	X	X	Plátano	X	X	X
Cardo	X			Pomelo	X	X	X
Col Lombarda	X	X	X	*Fuente: Agencia Española de Seguridad* *alimentaria y nutrición.*
Coliflor	X	X	X
Endibia	X	X	X
Escarola	X	X	X
Espinaca	X	X	X
Haba	X	X	X
Judía Verde	X	X	X
Lechuga	X	X	X
Pimiento	X
Puerro	X	X	X
Rábano	X	X	X
Remolacha	X	X	X
Repollo	X	X	X
Tomate	X	X	X
Zanahoria	X