Hamburguesa de soja
Hamburguesa de soja
Ingredientes
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1 cebollas
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2 huevos
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Pan rallado
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Sal, pimienta.
500 g poroto de soja o soja texturizada
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Elaboración:
Poner en remojo los granos de soja con abundante agua durante una noche. Luego llevar a hervor durante 2 hs aproximadamente, hasta que el grano este tierno. En caso de utilizar soja texturizada hidratar previamente.
Procesar con los porotos los pimientos y cebolla previamente rehogados.
Condimentar con sal, pimienta, queso rallado, si quieres enriquecer puedes agregar un poco de espirulina en polvo (la espirulina es un alga)
Colocar los huevos y el pan rallado.
Cocinar en una sartén con un poco de aceite. También pueden hacer estas hamburguesas a la napolitana (rodaja de tomate y queso mozzarella).
Puedes preparar más cantidad para congelar (duración aproximada de 3 meses en congelador)
