Medio Ambiente
octubre 29, 2018
¿Qué son los alimentos procesados? Un alimento procesado es aquel que ha sido modificado antes de estar disponible al consumidor, estos cambios pueden ser de una […]
octubre 11, 2018
Las algas marinas constituyen un alimento sano y rico en vitaminas y minerales, es una buena opción para incluir en nuestra dieta. Las algas revitalizan nuestro […]
octubre 9, 2018
Bebida de Soja: El aporte proteico es similar al de la leche de vaca, aunque no aporta caseína y difiere en el perfil de aminoácidos. Su […]
octubre 5, 2018
¿Beneficios de consumir alimentos de temporada? Las frutas y verduras de temporada son de mejor calidad y frescura. Mantiene mejor las cualidades organolépticas: olor, sabor, textura, […]
julio 8, 2018
La soja es considerada una legumbre muy nutritiva y, por lo tanto, muy necesaria en nuestra dieta diaria. Existen dos variedades: la soja amarilla, que se utiliza […]
febrero 26, 2018
Los alimentos funcionales como los probióticos y prebióticos producen efectos beneficiosos en la salud. ¿Qué son los probióticos? Los probióticos son suplementos alimentarios que contienen microorganismos […]
febrero 15, 2018
El chucrut es el resultado del col o repollo fermentado por el efecto de la sal. Al fermentar se convierte en un alimento con propiedades probióticas […]
febrero 7, 2018
El kimchi es una comida originaria de Corea, es una preparación a base de verduras fermentadas. Las verduras que se utilizan pueden ser varias col chino, […]
enero 30, 2018
Té Kombucha El té kombucha es una bebida fermentada y natural que se compone de té, azúcar, bacterias y levaduras llamadas SCOBY (simbiótica de bacterias y […]