¿Qué son los alimentos procesados? Un alimento procesado es aquel que ha sido modificado antes de estar disponible al consumidor, estos cambios pueden ser de una […]
Las algas marinas constituyen un alimento sano y rico en vitaminas y minerales, es una buena opción para incluir en nuestra dieta. Las algas revitalizan nuestro […]
¿Beneficios de consumir alimentos de temporada? Las frutas y verduras de temporada son de mejor calidad y frescura. Mantiene mejor las cualidades organolépticas: olor, sabor, textura, […]
La soja es considerada una legumbre muy nutritiva y, por lo tanto, muy necesaria en nuestra dieta diaria. Existen dos variedades: la soja amarilla, que se utiliza […]
Los alimentos funcionales como los probióticos y prebióticos producen efectos beneficiosos en la salud. ¿Qué son los probióticos? Los probióticos son suplementos alimentarios que contienen microorganismos […]
El chucrut es el resultado del col o repollo fermentado por el efecto de la sal. Al fermentar se convierte en un alimento con propiedades probióticas […]
El kimchi es una comida originaria de Corea, es una preparación a base de verduras fermentadas. Las verduras que se utilizan pueden ser varias col chino, […]
Té Kombucha El té kombucha es una bebida fermentada y natural que se compone de té, azúcar, bacterias y levaduras llamadas SCOBY (simbiótica de bacterias y […]
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